A tökfélék családjába tartozik. Közép- és Dél-Amerikából származik. A sütőtök kimondottan ízletes sáfránnyal, curryvel, szerecsendióval, tökmagolajjal, de akár kardamommal, kókusztejjel, édesség készítésekor vaníliával és szegfűszeggel. Sütésre főképp a hosszúkás alakú, kanadai tök alkalmas, a hagyományos fajta pedig levesnek, desszertnek vagy szerecsendióval ízesített, sós köretnek finom. A legjobb ízű sütőtök Nagydobos és környékén terem, ahol minden évben sütőtökünnepet tartanak. Magas kálium tartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatású, fogyasztásával pedig megelőzhető az érelmeszesedés. Immunrendszer erősítő, és hatékony a húgyúti betegségek és a prosztatabántalmak kezelésében is, illetve koleszterincsökkentő hatása van.