Létezik gömbölyűbb és hosszúkásabb fajta is, színe általában lilás, az íze a vöröshagymánál kifinomultabb, lágyabb. Az ázsiai országokban gyakran fogyasztják, más hagymákkal keverve is gyakran kerül az ételekbe. Mindig nagyon finomra és egyenletesre vágják.