A Földközi-tenger vidékéről származik, borsmustár néven is ismert. Kissé kesernyés, aromája diós jellegű, az idő előrehaladtával levelei egyre markánsabb ízűek, csípősebbek lesznek. Magas az A, B, K és C- vitamin és ásványi anyagai tartalma. Jót tesz a gyomornak, szabályozza a koleszterin szintet.