ricotta
Édeskés, friss savóból készített lágy krémes sajt. Készülhet juh vagy tehéntejből is, íze és állaga érettsége szerint változhat. A tejszínhez és a mascarponéhoz hasonlóan használják fel, az olasz édességek népszerű alapanyaga, de természetesen sós életekben, például tésztaszószokban is kiválóan összesimul különböző fűszerekkel vagy egyéb markáns ízű alapanyagokkal.
Megosztom barátaimmal