Garnélarák, királyrák, folyami rák, koktélgarnéla, tigrisrák, scampi. A rák a tenger egyik legkedveltebb gyümölcse. Három édesvízi rokona Magyarországon is őshonos. A főzéshez leggyakrabban fagyasztott terméket használunk, de már egyre több halárusnál frissen is kapható. Elkészítésük nem igényel sok időt, viszont könnyű túlsütni, ilyenkor gumiszerűvé válik. A finom íz mellett extra bónusz, hogy egészséges étel.