pasztinák
Más néven peszternák, paszternák, olaszrépa, latin nevéből pasztinák. Európában őshonos gyökérzöldség, a zellerfélék családjából.
Minden olyan ételben, amelybe petrezselymet használnak, de kevesebb kell belőle, és az ételnek édeskés ízt ad. Különösen a babételek készítésénél javasolt a használata. A gyökér keményítőt, fehérjét, pektint és C-vitamint tartalmaz. A növény levelei is alkalmasak főzelék készítésére.
Megosztom barátaimmal