Ki ne hallott volna a legendás egy hétig elálló kenyérről? Napjainkban ez nagyjából kivitelezhetetlen, mert amilyen jó alapanyag volt régen a kenyérben, az ma úgy megdrágítaná, hogy nemigen tellene rá a többségnek. A kérdés csak az: akkor mi van a kenyérben? Több pékség is van, akik nem tesznek a kenyérbe semmi mást, csak azt, ami odavaló. Például kovászt és nem élesztőt. A nagy áruházak polcain ritkán találkozhatunk “normális”, vagyis parasztkenyérrel. Sok étel alapját képezi, és vannak olyan ételek is, melyek elképzelhetetlenek kenyér nélkül.