Az egyik legkedveltebb zöldségnövény világszerte, rendkívül fajta gazdag: színben, ízben, alakban. Béta-karotin és likopin tartalmának köszönhetően jellemzően piros, lédús bogyóterméseit fogyasztjuk. Magas benne az E és C- vitamin, a likopin aránya, az ásványi anyagok közül a kálium, magnézium és kalcium is megtalálható benne. Szénhidráttartalmának jelentős részét a szőlőcukor és a gyümölcscukor adja. Nemcsak alacsony energiatartalmánál fogva egészséges, rákellenes és immunerősítő hatása is közismert. Koktélparadicsom A koktélparadicsom édes, vékonyhéjú mini paradicsom. Intenzív íze van, apró mérete miatt gyakran használják dekorációs céllal is. Konzerv paradicsom Többféle paradicsomot is vásárolhatunk, hámozott, darabolt vagy lehet egész is a paradicsom a konzervben. Gyakran készül a tojás alakú paradicsomból. A jó minőségű konzerv kiválóan helyettesíti a friss zöldséget, a télen kapható sápadt melegházi példányokhoz képest garantáltan ízesebb. A különböző márkák között találhatunk adalék, só és tartósítószer menteset is. Sűrített paradicsom Passzírozással, sűrítéssel készül hámozott és mag nélküli paradicsomból. Különböző minőségben, állagban kapható, a felhasznált paradicsom minőségétől és mennyiségétől függően. Ételek színezésére, ízesítésére vagy domináns alapanyagként is használják.