Fűszeres illatú, finom ízű gombA, a tisztítás és előfőzés után, akár egészben megtöltve, darabolva, vagy szeletelve, vajon párolva, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz használjuk. Szárítva, majd porrá őrölve tartósítják, és levesek, szószok, húsok fűszerezésére használják.