A közel-keleti, ázsiai konyha kedvelt fűszere; ma már hazánkban is többfelé termesztik. Levesekhez, salátákhoz, mártásokhoz használjuk, főzni nem szabad, mindig a végén, nyersen szórjuk rá, keverjük bele az ételbe. Vizes papírba göngyölve a hűtőben napokig frissen eláll. Felfúvódást szüntető, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító teakeverékek alkotórésze.