Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

koriander

koriander
Földközi-tenger vidékéről származik de ma elsősorban a közel-keleti és az ázsiai konyha kedvelt, sokoldalú fűszere. Minden része felhasználható – a magot őrölve, gyökerét a Curry paszta alkotóelemeként, zöldjét pedig frissen az ételekhez adva használják fel. Illóolajának köszönhetően jellegzetes, sokak szerint poloskaszagú, ezért megosztó ízű és illatú fűszernövény. Saláták, levesek, sültek, pácok és számos étel fűszereként segíti az emésztést, görcsoldó hatású is.
Megosztom barátaimmal