kapribogyó
A kapribogyó egy mediterrán cserje ecetes-sós-olajos lében tartósított bimbója. A zöld színű, zárt bimbók fanyar, kissé kesernyés és csípős csemegeként ismertek. C-vitamin és flavonoid tartalma is értékessé teszi, elsősorban sültekhez, salátákhoz, mártásokhoz használják fel. Erős aromája miatt óvatosan adagoljuk. Gyakran hamisítják, főleg a mocsári gólyahír bimbójával.
Megosztom barátaimmal