A kezeletlen, vagy nagyon alaposan megmosott narancs vékonyan lehámozott héját néhány napra - sűrűn cserélt - vízbe áztatjuk, majd szirupban üvegesre főzzük, és levegőn megszárítjuk. Igazi finomság a téli napokra! Hosszan eláll. Süteményekbe aprítva, darálva is finom.