Roppanós levelű, friss ízű saláta. A salátafejen a levelek szorosan egymásra simulnak, ezért, valamint leveleinek magas víztartalma miatt sokáig frissen marad, eltartható. Míg kalóriatartalma alacsony, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Frissen, más salátákkal keverve, ízlés szerint párolva, levesnek vagy főzelékként is fogyasztható.