Egyéb elnevezései: guarmézga, guarenyv Egy trópusi növény, a guarbab (Cyamopsis tetragonoloba) magjából előállított konyhai adalékanyag. A hüvelyes növény termését hüvelyétől és a csíráktól megtisztítják, a magokat megőrlik. Élelmiszeripari jele: E 412.Sűrítőanyag, stabilizátor, emulgeálószer, növeli a tömeget. Általános, sokoldalúan alkalmazható, természetes adalékanyag, melynek káros mellékhatása nem ismert.