A nagy szemeket termő fajtákat magyarul maróninak nevezik. Ezt frissen sütve, főzve vagy pürének fogyasztják. Frissen csak rövid ideig tárolható, néhány napra vízben alámerítve viszont fermentálódik – így több hónapig is eltartható, de azután már csak pürének jó. Leginkább a cukrászipar használja. Az apróbb terméseket állatok takarmányozására használják vagy lisztet őrölnek belőle. Virágai jó mézelők, a gesztenyeméz különlegességnek számít. Magas a gesztenyében az úgynevezett vízben oldódó vitaminok közül a B1-, B2-, B6-, és C-vitamin mennyisége. Antioxidáns hatású, "sejtvédő" E vitaminban gazdag. Nátriumot, káliumot, kalciumot és foszfort is tartalmaz. Héja csersavtartalmánál fogva a hasmenés háziszere.