A fusilli az olasz fuso kicsinyítőképzős változata, jelentése orsócska. Alakja leginkább egy rövid dugóhúzóra emlékeztet. A rövidre vágott tésztafélék közé sorolják, amelyek gazdag, sűrű szószt igényelnek, és ajánlott azzal serpenyőben, közepes hőmérsékleten néhány percig összefőzni.