A magyaros ételek jellegzetes ízesítője, gyógyhatásáról is híres fűszernövény ami közel kétszáz biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Köztük számos vitamint, ásványi anyagot, aminosavat és enzimeket. Antibiotikus hatású, tisztítja az érfalakat. Csípős, friss íze és átható, jellegzetes illata van.