fehér színű répa, levelei, zöldje pedig a petrezselyemzöld. Íze leginkább a zellerre emlékeztet. A fehérrépa nagyon egészséges zöldség. Magas a vitamin-, ásványi anyag- és karotintartalma. A húslevesen kívül alkalmas bármilyen alaplébe, levesbe. Felhasználhatjuk különféle ragukba, párolt, grillezett köretekbe.