Se nem bor, se nem sör. Van, aki almabornak (apple wine) hívja. Az ital készítésének királyai Anglia, Franciaország és a Skandináv országok. Szinte minden pubban, étteremben találkozhatunk a frissen csapolt ciderrel. Itthon is egyre több kézműves italmanufaktúra készít cidert, hiszen minden adottságunk megvan hozzá. Az országban rengeteg fel nem használt alma marad minden évben, amit a kereskedők a boltok polcain már nem tudnak értékesíteni. Az általában enyhén szénsavas, az édestől az egészen szárazig terjedő ízvilágú új italt ételek készítésénél se felejtsük el használni.