Avagy borpárlat. Szőlőmust erjesztésével készült bor lepárlásakor készült égetett szesz. Vannak speciális fajtái, mint például a Jerezi (sherry brandy), és a konyak (a franciaországi Cognacból). A brandyt, mint a legtöbb alkoholtartalmú italt, a gasztronómia előszeretettel kezel alapanyagként. Leginkább húsok pácolásához, flambírozáshoz és desszertekhez használjuk.