Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

bors

bors
Indiából származó fűszer, az ókorban még aranyárban mérték, mára a só után a leggyakrabban használt ételízesítő. A só-bors örökzöld párosát a francia gasztronómiának köszönheti a világ. Egyazon növényről származik a zöld, a fehér és a fekete színű bors is de más időpontban szüretelik és másképp kezelik a különböző színű szemeket. A fekete borsnak van a legerősebb íze, a fehérborsnak lágyabb íze van a fekete borsénál, a zöldbors pedig nyersebb és gyümölcsösebb.
Megosztom barátaimmal