Jól használható porhanyós, omlós tésztákhoz. Készíthető belőle krémleves, palacsinta és galuska, de édestésztákhoz is kiváló. A rizsliszt gluténmentes. További előnye, hogy sütés során nincs szükség tojásra, így a rizslisztből készült süteményeket tojásallergiában szenvedők vagy magas koleszterinszinttel rendelkezők is fogyaszthatják.