Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zsíron sült kacsamáj, almás lilahagyma chutney-val

Behumi Dóri, énekesnő gyakran főz, igazából ez az egyetlen hobbija, ami kikapcsolódást és feltöltődést nyújt a mindennapi pörgés közepette. Szerencséjére a másfél éves kislánya és férje is értékelik a főztjét, sőt nagy rajongói Dóri főztjének.
2015. december 25.

Hozzávalók

2-3 adag
  • 1kg lilahagyma
  • 2dl száraz vörösbor
  • 1 savanykás alma
  • 2 púpos evőkanál barnacukor
  • 5 szem szegfűszeg
  • 3 babérlevél
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál balzsamecet

Elkészítés

A májat beleforgatom az enyhén paprikás lisztbe, kicsit megszurkálom, és mindkét oldalát átsütöm aránylag gyorsan, hogy ne keményedjen meg. Csak a végén sózom.
A chutney-hoz a hagymát félbe, majd szeletekre vágom,és a cukorral felteszem főni. Mikor nagyjából megpuhult,hozzáadom az almát kis kockákra vágva,a  fűszereket, sót, és felöntöm a borral és a balzsamecettel. Kb 20 percig főzöm még,hogy dzsem állagú legyen.Ha kell,kis vízzel fel lehet önteni, miközben fő. Ez az adag egyébként 2 2,5dl-es üvegnyi lesz,később is adhatom finom sült húsokhoz akár.

 

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Grillezett csirkemáj petrezselymes vajjal

Grillezett csirkemáj petrezselymes vajjal

A csirkemáj egészséges és finom, ráadásul grillezve pillanatok alatt elkészül.
Paleo palacsinta

Paleo palacsinta

Polyák Lilla színésznő régóta az egészséges életmód híve. Családja számára folyamatosan keresi a megfelelő megoldást. Most a paleo étrendet részesítik előnyben, ami mindannyiuknak egyaránt szimpatikus, de leginkább nagyobbik fiának, Zsombornak vált hasznára, aki sportoló.
Vodkás penne

Vodkás penne

Hogy miért szereti Gianni Annoni ezt a vodkás pennét? "Mert könnyen és gyorsan elkészíthető, igazán markáns, férfias ízvilágú és nem utolsó sorban Steven Spielberg kedvence."

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!