Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zsíron sült kacsamáj, almás lilahagyma chutney-val

Behumi Dóri, énekesnő gyakran főz, igazából ez az egyetlen hobbija, ami kikapcsolódást és feltöltődést nyújt a mindennapi pörgés közepette. Szerencséjére a másfél éves kislánya és férje is értékelik a főztjét, sőt nagy rajongói Dóri főztjének.
2015. december 25.

Hozzávalók

2-3 adag
  • 1kg lilahagyma
  • 2dl száraz vörösbor
  • 1 savanykás alma
  • 2 púpos evőkanál barnacukor
  • 5 szem szegfűszeg
  • 3 babérlevél
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál balzsamecet

Elkészítés

A májat beleforgatom az enyhén paprikás lisztbe, kicsit megszurkálom, és mindkét oldalát átsütöm aránylag gyorsan, hogy ne keményedjen meg. Csak a végén sózom.
A chutney-hoz a hagymát félbe, majd szeletekre vágom,és a cukorral felteszem főni. Mikor nagyjából megpuhult,hozzáadom az almát kis kockákra vágva,a  fűszereket, sót, és felöntöm a borral és a balzsamecettel. Kb 20 percig főzöm még,hogy dzsem állagú legyen.Ha kell,kis vízzel fel lehet önteni, miközben fő. Ez az adag egyébként 2 2,5dl-es üvegnyi lesz,később is adhatom finom sült húsokhoz akár.

 

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Grillezett csirkemáj petrezselymes vajjal

Grillezett csirkemáj petrezselymes vajjal

A csirkemáj egészséges és finom, ráadásul grillezve pillanatok alatt elkészül.
Paleo palacsinta

Paleo palacsinta

Polyák Lilla színésznő régóta az egészséges életmód híve. Családja számára folyamatosan keresi a megfelelő megoldást. Most a paleo étrendet részesítik előnyben, ami mindannyiuknak egyaránt szimpatikus, de leginkább nagyobbik fiának, Zsombornak vált hasznára, aki sportoló.
Vodkás penne

Vodkás penne

Hogy miért szereti Gianni Annoni ezt a vodkás pennét? "Mert könnyen és gyorsan elkészíthető, igazán markáns, férfias ízvilágú és nem utolsó sorban Steven Spielberg kedvence."

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!