Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zsidótojás

Hagyományos zsidó receptet, ami a hétköznapokat is ünnepivé teszi.
2016. január 5.

Hozzávalók

  • 10 db tojás
  • 20 dkg pecsenye libamáj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 dkg libazsír
  • 1 ek. mustár

  • bors
  • pirospaprika

Elkészítés

 A libamájat kevés libazsíron megsütöm. Ügyelni kell rá, hogy a máj puha maradjon, ne süljön „túl”. Mikor a máj kihűlt, a maradék zsírral pépesre töröm.

Ha ezzel végeztem, finomra vágom a hagymát, majd kevés sót adok hozzá. A főtt tojásokat is apró kockákra vágom.

Az előkészített májat, hagymát és a tojást egy nagyobb tálba teszem, és ízlés szerint ízesítem a mustárral, sóval, borssal és pirospaprikával.

Ha összeért, pirítóssal, barchesszel vagy vakaróval tálalom.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro

Romani Gastro receptje

Szerkesztőink kedvencei

Töltött káposzta

Töltött káposzta

A töltött káposzta a cigány konyha egyik szimbóluma, egyben a magyar konyha egyik jellegzetes étele. Rengeteg változata ismert, hiszen az egyik legősibb receptünk, szívesen próbálkozunk újdonságokkal, ezúttal azonban klasszikus családi receptet teszünk közzé.
Sült paprikás húsgombóc

Sült paprikás húsgombóc

Néhány hete betegeskedtem, összeszedtem mindent, amit ilyenkor szokás. Amíg meg voltam fázva, addig örültem, ha bármit meg tudtam enni, de mikor kezdtem gyógyulni, éreztem, hogy valami olyanra van szükségem, ami újra energiát fog adni. Így született meg a gyógyító kápia paprikás, paradicsomos húsgombóc, ami valahol félúton van a töltött paprika felé, de nincs benne semmi felesleges cukor, csak sok zöldség. Igazi kényeztetés.
Padlizsános, lilahagymás máj

Padlizsános, lilahagymás máj

Igazi téli recept: padlizsán, hagyma, fűszerek. Semmi bonyolult, negyed óra alatt elkészül.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.