Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zsemlében sült máj lecsós ágyon

Adásban volt: 2017. december 11.
A recepthez tartozó videó
2017. december 11.

Hozzávalók

  • ½ kg sertés máj
  • 1 kis sütőtök
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • friss kakukkfű
  • 1 mk szárított majoránna
  • 4 db vizes zsemle
  • olívaolaj
  • bors
  • A lecsóhoz:
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 TV paprika
  • 3-4 paradicsom
  • 2-3 csipet pirospaprika
  • vegyes saláta
  • olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés

1. A sütőtököt cikkekre vágjuk és 220 fokon 20 perc alatt elősütjük.

2. Egy felhevített serpenyőben megpirítjuk a durvára vágott vöröshagymát, fokhagymát és hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott májat. Magasabb hőfokra kapcsolunk és ízesítjük kakukkfűvel és majoránnával. Ha szükséges öntsünk alá egy kevés vizet és borsozzuk.

3. A zsemlék tetejét levágjuk, a belsejét lenyomkodjuk. A májból eltávolítjuk a kakukkfüvet és megtöltjük a zsemléket vele. Kockákra vágott kaliforniai paprikát szórunk rá, majd 180 fokon 10 percig sütjük.

4. A tökös lecsóhoz egy felhevített serpenyőben megpirítjuk a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát, fokhagymát, paprikát és a héj nélküli paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a sütőtököt, majd 5 percig főzzük.

5. Egy tálra halmozunk a vegyes salátalevelekből, rákanalazunk a lecsóból, majd a tetejére helyezzük a pirított májjal töltött zsemléket. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Csirkemáj paprikás zöldséges, paleo rösztivel

Csirkemáj paprikás zöldséges, paleo rösztivel

Gyors, könnyed, egészséges vacsora Lakatos Tímeától, a Danubius Hotel Astoria étterem séfjétől. A főfogás vasban gazdag, míg a köret a paleo diétához is tökéletesen passzol.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.