Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldségsaláta szezámmagos, joghurtos öntettel

Adásban volt: 2014. március 14.
A recepthez tartozó videó
A közkedvelt francia saláta és kaszinó tojás, helyett egy hasonló, de még is más zöldségsaláta, töltött tojás.
2016. március 28.

Hozzávalók

6-8 adag
  • 1 zellergumó
  • 25 dkg csicsóka
  • 2 nagy sült cékla
  • 2 krumpli
  • 2 sárgarépa
  • ¼ sütőtök
  • 2 zöldalma
  • 8 dl joghurt
  • 1 citrom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 dkg pirított szezámmag
  • olívaolaj
  • 6 tojás
  • 1 dl tejföl
  • 1 tk ecetes torma
  • petrezselyemzöld

  • bors

Elkészítés

A krumplit, a zellert, a csicsókát és a sárgarépát felkockázzuk, majd lobogó sós vízben kb. 15 percig főzzük, az utolsó 5 percben hozzáadjuk a felkockázott sütőtököt is. Amíg a zöldségek főnek, elkészítjük az öntetet: a joghurtot, a pirított szezámmagot, a reszelt fokhagymát, egy csipet sót és fél citrom levét botmixerrel összekeverjük. Ha megfőttek a zöldségek hideg vízzel leöblítjük őket, hozzáforgatjuk a felkockázott ,alufóliában megsült céklát és a felkockázott zöldalmát is. Végül a szezámmagos öntettel összekeverjük a salátát. A tojásokat keményre főzzük, megfelezzük őket és a sárgákat kikanalazzuk.  Tejföllel, ecetes tormával, sóval és borssal összekeverjük a villával szétnyomott tojássárgákat és visszatöltjük a tojás fehérjékbe.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Fűszeres, hideg sertésszűz

Fűszeres, hideg sertésszűz

Egyszerűen elkészíthető sertéssült, lehűtve gyönyörű hidegtálat készíthetünk belőle, de salátával tökéletes ebéd vagy vacsora.

Körtés, mandulakrémes pite

Igazi körtés-mandulakrémes őszi finomság, a még napfényes délutánokra és a már sötét estékre.
Kolbászos tojáskrém pohárban

Kolbászos tojáskrém pohárban

Stílusos verrine, azaz pohár "desszert" Harmath Csaba tojáskrémjével töltve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!