Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zöldséges rizstészta

Igazi maradékmentő recept, a hűtőszekrényben lapuló kevéske zöldségek szuperül felhasználhatóak a fogáshoz!
2016. október 3.

Hozzávalók

4 főre
  • 25 dkg rizstészta
  • 1 nagy evőkanál olívaolaj
  • 4 cm friss gyömbér megtisztítva
  • 3 gerezd fokhagyma
  • chilipehely ízlés szerint
  • 2 sárga kaliforniai paprika
  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 15 dkg fehérkáposzta
  • 1,5 dl sötét szójaszósz
  • aprított korianderzöld

Elkészítés

Ősszel-télen a kedvenc pár perces, összedobós vacsoraötletem a zöldséges rizs- vagy üvegtészta. Csak egy jó nagy wok kell, mehet bele minden, a csilit pedig aszerint adagolom, hogy épp mennyire fagytam át aznap. Igazi maradékmentő recept, a hűtőszekrényben lapuló kevéske zöldségek szuperül felhasználhatók a fogáshoz.

1. A rizstésztát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, lefedjük, majd félretesszük negyed órára.

2. Egy nagy wokban felhevítjük az olajat, majd a megtisztított, lereszelt gyömbért és fokhagymát átpároljuk rajta. Hozzáadjuk a chilipelyhet (vagy használhatunk friss, kimagozott, karikázott csilipaprikát is), összeforgatjuk. Rátesszük a csíkozott kaliforniai paprikákat és az apróra vágott káposztát, majd alaposan átsütjük.

3. Felöntjük a szójaszósszal, belekeverjük a lecsepegtetett, konyhai ollóval tetszőleges hosszúságúra vágott rizstésztát, és erős lángon összesütjük.

4. Forrón, aprított korianderzölddel meghintve tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Szójás, gyömbéres lazac chilis rizstésztával

Szójás, gyömbéres lazac chilis rizstésztával

Talán nem is gondolnánk, hogy milyen könnyen elkészíthetjük mi is az ázsiai éttermekből ismert fogásokat.
Édes-savanyú-csípős leves (tej- tojás- és gluténmentes vegán recept)

Édes-savanyú-csípős leves (tej- tojás- és gluténmentes vegán recept)

Igazi melengető ez a sűrű, csípős, édes-savanyú leves. Önmagában, vagy nagyobb étkűeknek egy kis desszerttel komplett menü is lehet. Kitűnően illeszkedik a tej, tojás- gluténmentes étrendbe. A non plus ultra, hogy vegánok is nyugodtan ehetnek belőle.
Vegetáriánus pad thai

Vegetáriánus pad thai

Nagyon gyorsan elkészíthető, rizstésztás, wokos thai étel, ami nem csak szuperfinom, de szuperegészséges is.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!