Elkészítés

Egy nagyobb sütőpapír darabot levágunk és kettéhajtjuk. Az egyik felére ráhelyezzük a gyufaszálra aprított sárgarépát és az újhagyma felét, ráreszelünk egy kevés mandarinhéjat, gyömbért, majd megszórjuk néhány szem koriandermaggal. Pár csepp olívaolajat csöpögtetünk rá, és erre fektetjük a lazacszeletet, majd sózzuk, borsozzuk és végül ismét mandarinhéjat és gyömbért szórunk rá. A tetejére ismét pár csepp olívaolaj kerül, majd a sütőpapír másik felét ráhajtjuk, és a sütőpapír szélét légmentesen felsodorjuk. Ugyanezt megcsináljuk a másik adag lazacszelettel is, és mindkét csomagot tepsibe helyezzük, majd 10-12 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.