Zöldfűszeres gerslivel töltött csirke
Adásban volt: 2014. április 10.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
A sült csirke friss, tavaszi zöldfűszerekkel és gerslivel töltve.
2016. március 27.
Hozzávalók
6-8 adag- 1 kisebb egész csirke
- só
- bors
- vaj
- 20 dkg gersli
- 4 ek olivaolaj
- 1 csokor újhagyma
- 1 citrom
- 2 csokor petrezselyem
- 2 csokor kapor
- 1 csokor snidling
- 1 csokor bazsalikom
Elkészítés
A gerslit előre megfőzzük, ez kb. 45 perc, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk kihűlni.
Az újhagymát felkarikázzuk és kevés olajon megdinszteljük, és megsózzuk.
Felaprítjuk a kaprot, petrezselymet, bazsalikomot és az olívaolajjal együtt hozzákeverjük a gerslihez.
Hozzáadjuk a zöldfűszeres gerslihez a megdinsztelt hagymát és belereszeljük a citrom héját.
Ezután a csirkét kívül-belül sózzuk, borsozzuk és ugyanígy kívül-belül bedörzsöljük vajjal.
Megtöltjük a zöldfűszeres gerslivel, ami kimarad azt a tepsiben a csirke alá, mellé tesszük, ez lesz a töltött csirkénk körete. Sütés előtt a csirke lábát összekötjük, meglocsoljuk olajjal és 180 C fokos sütőben 50 perc alatt pirosra sütjük (félidőben érdemes megfordítani a csirkét a sütőben).
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Barackos panna cotta
Könnyen elkészíthető, gyümölcsös finomság az olasz konyhából. A barackot akár mangóval is helyettesíthetjük.
Zöldségsaláta szezámmagos, joghurtos öntettel
A közkedvelt francia saláta és kaszinó tojás, helyett egy hasonló, de még is más zöldségsaláta, töltött tojás.
