Elkészítés

A zellerpizza amellett, hogy nagyon egészséges, hagyományos társainál jóval kevesebb kalóriát tartalmaz. Egy jó aprítógépre lesz csak szükségünk a zöldségalaphoz, a feltéteknek csak a fantázia szabhat határt. Aki nem szereti a zeller markánsabb ízét, azonos mennyiségű karfiollal kiválthatja a receptben.

 1. A zellert meghámozzuk, felkockázzuk, és késes aprítóban morzsás állagúra törjük. Hozzáadjuk az elhabart tojást, beleszitáljuk a lisztet és a sót, majd éppen annyi vizet adunk hozzá, hogy összeálljon a tészta.

2. Egy sütőlemezre sütőpapírt borítunk, és 4 darab lapos korongot formázunk a masszából. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk a pizzaalapokat, és 10 perc alatt elősütjük.

3. Közben egy kis lábasban felhevítjük az olívaolajat, és ráreszeljük a megtisztított fokhagymát. Hozzáöntjük a paradicsomot, megsózzuk, és lassú tűzön összefőzzük.

4. Az elősütött pizzaalapot megkenjük a paradicsomszósszal, megszórjuk olajbogyóval, és rámorzsoljuk a mozzarella sajtot. Visszatoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

5. A kész pizzákat rövid ideig pihentetjük, majd egy kés lapjával óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról. Aprított snidlinggel megszórva tálaljuk.