Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Vendégváró lazacos pástétom házi knackebrottal

Adásban volt: 2014. december 1.
A recepthez tartozó videó
Gyors, lazacos kence, egy kis narancshéjjal és mascarponéval. A mellé kínált knackebrot pedig egészséges, roppanós, sokmagos kenyérke, akár a mindennapokra.
2016. március 5.

Hozzávalók

  • 2 lazacos Philadelphia krémsajt
  • 12,5 dkg mascarpone
  • szárzeller
  • fél csokor kapor
  • fél narancs reszelt héja
  • bors
  • Knackebrot:
  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 10 dkg zabpehely

  • bors
  • oregánó
  • 3-3,5 dl víz
  • 10 dkg tökmag
  • 5 dkg lenmag
  • 5 dkg szezámmag
  • 5 dkg törökmogyoró

Elkészítés

Pástétom elkészítése

A lazacos krémsajtokat összekeverjük a mascarponéval. Belereszeljük a narancshéjat, beleaprítjuk a kaprot és a szárzellert is. Borsozzuk. Összekeverjük. 

Knackebrot

A kétféle lisztet összekeverjük, sózzuk. Hozzáadjuk a zabpelyhet, majd szépen, lassan a vizet. Ha összekevertük, fél órára álli hagyjuk. A magokat belekeverjük a masszába. Borsozzuk, fűszerezzük. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, majd a sütőpapírt is. A kész masszát elegyengetjük a tepsin. 160 fokos sütőben 90 percig sül. Szeletelés előtt teljesen ki kell hűteni. Fémdobozban sokáig eláll.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Lazacos frittata

Lazacos frittata

Nem kell sokkal korábban kelni a többieknél, hogy elkészíthessük reggelire ezt a csodálatos lazacos omlettet.
Gyors vendégvárók

Gyors vendégvárók

Marinált olívabogyó, tonhal pástétom, kecskesajtos, körtés bagett. Nincs az a vendégség, amin ezekkel ne aratnánk sikert.

Édesköménymagos ostya

Leginkább desszertekhez, díszítésként passzol. Vigyázat, hamar elfogy, ezért érdemes nagyobb adagot csinálni belőle!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!