Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Vendégváró lazacos pástétom házi knackebrottal

Adásban volt: 2014. december 1.
A recepthez tartozó videó
Gyors, lazacos kence, egy kis narancshéjjal és mascarponéval. A mellé kínált knackebrot pedig egészséges, roppanós, sokmagos kenyérke, akár a mindennapokra.
2016. március 5.

Hozzávalók

  • 2 lazacos Philadelphia krémsajt
  • 12,5 dkg mascarpone
  • szárzeller
  • fél csokor kapor
  • fél narancs reszelt héja
  • bors
  • Knackebrot:
  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 10 dkg zabpehely

  • bors
  • oregánó
  • 3-3,5 dl víz
  • 10 dkg tökmag
  • 5 dkg lenmag
  • 5 dkg szezámmag
  • 5 dkg törökmogyoró

Elkészítés

Pástétom elkészítése

A lazacos krémsajtokat összekeverjük a mascarponéval. Belereszeljük a narancshéjat, beleaprítjuk a kaprot és a szárzellert is. Borsozzuk. Összekeverjük. 

Knackebrot

A kétféle lisztet összekeverjük, sózzuk. Hozzáadjuk a zabpelyhet, majd szépen, lassan a vizet. Ha összekevertük, fél órára álli hagyjuk. A magokat belekeverjük a masszába. Borsozzuk, fűszerezzük. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, majd a sütőpapírt is. A kész masszát elegyengetjük a tepsin. 160 fokos sütőben 90 percig sül. Szeletelés előtt teljesen ki kell hűteni. Fémdobozban sokáig eláll.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Lazacos frittata

Lazacos frittata

Nem kell sokkal korábban kelni a többieknél, hogy elkészíthessük reggelire ezt a csodálatos lazacos omlettet.
Gyors vendégvárók

Gyors vendégvárók

Marinált olívabogyó, tonhal pástétom, kecskesajtos, körtés bagett. Nincs az a vendégség, amin ezekkel ne aratnánk sikert.

Édesköménymagos ostya

Leginkább desszertekhez, díszítésként passzol. Vigyázat, hamar elfogy, ezért érdemes nagyobb adagot csinálni belőle!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!