Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Vegetáriánus rakott padlizsán

Karcagi Dalma táncosnőként nap, mint nap sok energiát éget el. De az ételeknek nem csak a tápértéke, hanem az íze is fontos. Nagyon szeret enni és egyre több kedvencét már önállóan is el tudja készíteni.
2016. február 3.

Hozzávalók

4 adag
  • 1 db padlizsán

  • olaj
  • 1 kg paradicsom
  • 1 vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • oregánó
  • mozzarella

Elkészítés

A padlizsánt héjával együtt 1 cm-es karikákra vágom, besózom és egy fél órát állni hagyom. Miután levet eresztett papírtörlővel leszárítom a karikákat, végül  kevés olajon átsütöm.

Leforrázok 1kg paradicsomot, a héját lehúzom, majd felkockázom. Kevés olajon kockára vágott hagymát dinsztelek, ráteszem az összevágott paradicsomot és addig főzöm, amíg püré nem lesz.
Ha kész a paradicsompüré, teszek bele néhány cikk zúzott fokhagymát, megkóstolom, hogy elég sós-e, végül oregánóval fűszerezem.

Rétegesen egymásra teszem az előkészített hozzávalókat: egy sor padlizsán, rá a paradicsom, majd mozzarella. Addig folytatom, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére sajt kerüljön.

Ha mindennel elkészültünk, állítsuk be a sütőt fél órára, és terítsünk! Jó étvágyat!

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

A boldogító padlizsán

A boldogító padlizsán

Ilyen sokoldalúan felhasználható zöldség, mint a padlizsán, talán csak egy van, a krumpli. Ráadásul közeli rokonai is egymásnak. Körülnéztünk a családban.
Marokkói padlizsánsaláta

Marokkói padlizsánsaláta

Bálint Ádám receptje az izeselet.hu számára, amit a Gourmet Fesztivál színpadán is elkészített. Frissítő saláta, ami remek magában is, de húsevők grillezett húsok mellé is fogyaszthatják.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!