Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Vegetáriánus rakott padlizsán

Karcagi Dalma táncosnőként nap, mint nap sok energiát éget el. De az ételeknek nem csak a tápértéke, hanem az íze is fontos. Nagyon szeret enni és egyre több kedvencét már önállóan is el tudja készíteni.
2016. február 3.

Hozzávalók

4 adag
  • 1 db padlizsán

  • olaj
  • 1 kg paradicsom
  • 1 vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • oregánó
  • mozzarella

Elkészítés

A padlizsánt héjával együtt 1 cm-es karikákra vágom, besózom és egy fél órát állni hagyom. Miután levet eresztett papírtörlővel leszárítom a karikákat, végül  kevés olajon átsütöm.

Leforrázok 1kg paradicsomot, a héját lehúzom, majd felkockázom. Kevés olajon kockára vágott hagymát dinsztelek, ráteszem az összevágott paradicsomot és addig főzöm, amíg püré nem lesz.
Ha kész a paradicsompüré, teszek bele néhány cikk zúzott fokhagymát, megkóstolom, hogy elég sós-e, végül oregánóval fűszerezem.

Rétegesen egymásra teszem az előkészített hozzávalókat: egy sor padlizsán, rá a paradicsom, majd mozzarella. Addig folytatom, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére sajt kerüljön.

Ha mindennel elkészültünk, állítsuk be a sütőt fél órára, és terítsünk! Jó étvágyat!

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

A boldogító padlizsán

A boldogító padlizsán

Ilyen sokoldalúan felhasználható zöldség, mint a padlizsán, talán csak egy van, a krumpli. Ráadásul közeli rokonai is egymásnak. Körülnéztünk a családban.
Marokkói padlizsánsaláta

Marokkói padlizsánsaláta

Bálint Ádám receptje az izeselet.hu számára, amit a Gourmet Fesztivál színpadán is elkészített. Frissítő saláta, ami remek magában is, de húsevők grillezett húsok mellé is fogyaszthatják.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!