Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Vegán Mac and Cheese

Vegánok, ezt nézzétek! Gökler Kriszti növényi alapú Mac and Cheese-t készített.
2019. március 21.

Egy újabb étel, ami azt bizonyítja, hogy a vegánoknak sem kell lemondania az eredetileg tejtermékekkel készült finomságok ízélményéről.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 20 dkg durum teljes kiőrlésű szarvacska tészta
  • 5 dkg sótlan kesudió vagy hámozott mandula
  • 2 dl kókusztejszín
  • 2,5 dkg sörélesztőpehely
  • 1 ek. őrölt csemegepaprika
  • ½ ek. őrölt kurkuma
  • 1 ek. vöröshagymapor
  • ½ ek. fokhagymapor
  • himalája só
  • őrölt fehérbors
  • 5 dkg cheddar ízű növényi sajt

Elkészítés

A kesudiót vagy mandulát legalább 30 percre vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon.

A tésztát háromszoros mennyiségű forró, sós vízben 8-9 perc alatt al dentére főzzük.

A beáztatott magvakat lecsepegtetjük, és aprítógépbe tesszük. Hozzáöntjük a kókusztejszínt, majd beleszórjuk a sörélesztőpelyhet, a paprikát, a kurkumát, a vörös- és fokhagymaport, végül ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Krémesre turmixoljuk, és összekeverjük a megfőtt tésztával. Főzőedényben visszatesszük a tűzre, és kevergetés közben összeforraljuk a tésztát a „sajtos” szósszal. Eközben belereszeljük a növényi sajtot is, és hagyjuk elolvadni.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Avokádókrémmel töltött csirkemell

Avokádókrémmel töltött csirkemell

Turbózzuk fel a sült csirkét! Az avokádós csirkesalátát senkinek sem kell bemutatni, de mit szólnátok, ha ezúttal a csirke avokádókrémmel sülne készre a sütőben?
Krémes zöldborsófőzelék falafelgolyóval

Krémes zöldborsófőzelék falafelgolyóval

Klasszikus recept növényi hozzávalókból készítve.
Sült túrós zabpalacsinta

Sült túrós zabpalacsinta

Holnap palacsinta világnap lesz, kezdjétek el már ma a készülődést Gökler Kriszti egészséges rakott palacsintájával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.