Elkészítés

Tekercsek

A zöldségeket gyufaszálra felszeleteljük.
Felhasználás előtt a rizslapokat egyenként meleg vízbe áztatjuk és hagyjuk, hogy felpuhuljon. A zöldségeket a római salátával a rizslap közepére tesszük és feltekerjük.

A rizslap lehet négyszögletes vagy kerek alakú.

A tölteléket is variálhatjuk: saláta mellé rakjunk felcsíkozott sült csirkemellet és reszelt sajtot.

Mártogatók

A kókusztejet felmelegítjük és simára keverjük benne a mogyoróvajat. Ízesítjük agavé sziruppal, chili paprikával, lime levével és szójaszósszal. Jól elkeverjük és a zöldséges tekercshez kínáljuk.

A csirkemelles, cézár salátás tekercshez is készítünk mártogatót: a citrom levét kikeverjük sóval, dijoni mustárral. Majd folyamatos kevergetés mellett, hozzáadjuk az olívaolajat is. Beletesszük a felaprított szardellát, reszelt fokhagymát és a parmezánt is.