Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Variációk egészséges tekercsekre és mártogatókra

Adásban volt: 2015. december 9.
A recepthez tartozó videó
A dél-kelet ázsiai konyha egészséges tekercsei, ízgazdag mártogatósokkal és végtelen variációs lehetőségekkel.
2015. december 9.

Hozzávalók

  • 1 csomag rizslap
  • római saláta
  • sütőtök
  • újhagyma
  • cékla
  • sárgarépa
  • uborka
  • jégcsapretek
  • 1 db csirkemell
  • 5 dkg parmezán
  • 1 ek mogyoróvaj
  • 2 dl kókusztej
  • lime
  • chilipaprika
  • szardella
  • dijoni mustár
  • 1 tk szójaszósz
  • 1 citrom
  • olívaolaj

  • fokhagyma
  • 3 tk agavé szirup

Elkészítés

Tekercsek

A zöldségeket gyufaszálra felszeleteljük.
Felhasználás előtt a rizslapokat egyenként meleg vízbe áztatjuk és hagyjuk, hogy felpuhuljon. A zöldségeket a római salátával a rizslap közepére tesszük és feltekerjük.

A rizslap lehet négyszögletes vagy kerek alakú.

A tölteléket is variálhatjuk: saláta mellé rakjunk felcsíkozott sült csirkemellet és reszelt sajtot.

Mártogatók

A kókusztejet felmelegítjük és simára keverjük benne a mogyoróvajat. Ízesítjük agavé sziruppal, chili paprikával, lime levével és szójaszósszal. Jól elkeverjük és a zöldséges tekercshez kínáljuk.

A csirkemelles, cézár salátás tekercshez is készítünk mártogatót: a citrom levét kikeverjük sóval, dijoni mustárral. Majd folyamatos kevergetés mellett, hozzáadjuk az olívaolajat is. Beletesszük a felaprított szardellát, reszelt fokhagymát és a parmezánt is.

 

 

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Karamellizált hagymás mártogató

Karamellizált hagymás mártogató

Az édesre karamellizált hagyma teszi különlegessé ezt a joghurtos, márványsajtos mártogatót. Reggelire vagy esti filmnézéshez, beszélgetéshez ideális.
Fetamártogató nyers zöldségekkel

Fetamártogató nyers zöldségekkel

Egy gyorsan elkészíthető, egészséges nassolni való, ami vendégvárónak is tökéletes. A feta a joghurttal és a zöldfűszerekkel elkeverve fantasztikus trió.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?