Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Vaníliás-mogyorókrémes keksz

A mogyorókrémből, csokoládéból és vaníliából álló keksz garantáltan függőséget okoz.
2016. május 8.

Hozzávalók

  • 8 fagylaltos kanál mogyorókrém
  • 20 dkg liszt
  • 2 tk. kukoricakeményítő
  • fél tk. szódabikarbona
  • fél tk. só
  • 17 dkg vaj
  • 20 dkg barna cukor
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • fél rúd vanília kikapart magja
  • 5 dkg kakaópor
  • 1 tábla fehér csokoládé felaprítva
  • nagy szemű tengeri só

Elkészítés

A mogyorókrémet szilikon alátéten vagy sütőpapíron – összesen 8 gombócot – lefagyasztom.

A lisztet összekeverem a keményítővel, a szódabikarbónával, a sóval, és félreteszem.

Egy másik tálban felhabosítom a vajat, közben hozzákeverem a cukrot.  Amikor kivilágosodott, beleteszem az egész tojást és tojássárgáját is. Miután ezt is homogénre kevertem, egymás után hozzáadom a kakaóport, a lisztes keveréket és a fehér csokit (egy kicsit félreteszek a tetejére). A lisztet óvatosan dolgozom bele, nem szabad túlkeverni.

A kész tésztát 16 részre osztom, minden egyes keksz 2 adag tésztából és egy adag fagyasztott mogyorókrémből áll, úgy, hogy a tészta teljesen befedje a tölteléket. A kis “csomagok” szétterülnek majd a sütőpapíron,  fontos, hogy elég messze rakjuk őket egymástól. A nyers kekszek tetejét megszórom nagy szemű tengeri sóval, és a maradék csokival.

180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütöm. Ne ijedjünk meg, ha nagyon puha marad a sütés végére, teljesen ki kell hűlnie ahhoz, hogy ki tudjuk szedni.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro

Romani Gastro receptje

Szerkesztőink kedvencei

Csokoládés-gyömbéres keksz

Csokoládés-gyömbéres keksz

A csokoládétól omlós, a gömbértől csípős keksz egy hűvösebb napokra, a pulóver mellé.
Töltött csokis keksz

Töltött csokis keksz

A gyerekeket is nyugodtan bevonhatjuk a kekszek összeillesztésébe, miután megsütöttük a csokikorongokat. Kellemes későőszi délután együtt, a konyhában.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.