Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Thai zöldséges csirkeleves

Adásban volt: 2016. szeptember 19.
A recepthez tartozó videó
2016. szeptember 19.

Hozzávalók

  • 3 db egész csirkecomb
  • 2-3 db citromnád
  • 1 db lime
  • 5 dkg gyömbér
  • 4 dl kókusztej
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor friss koriander
  • zöld curry paszta
  • 4-5 kaffir lime levél (kihagyható)
  • 2 liter alaplé
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 10 dkg shitake gomba
  • 10 dkg csiperke gomba
  • 5 dkg szárított fafül gomba

Elkészítés

egy adag: 295 kcal

1. A fokhagymát, a chilit és a gyömbért csíkokra aprítjuk, olajon megpároljuk. A citromnádat vagy karikázzuk, de ha nagyon fás a szára, akkor csak kicsit ütögessük meg és egyben tegyük a párolódó zöldségek közé, majd a felkarikázott póréhagymát is.

2. Ha már megdinsztelődtek a zöldségek, tegyük hozzá a feldarabolt csirkecombokat.

3. Ha már kapott egy kicsi színt, tegyük hozzá a zöld curry pasztát.

4. A sárgarépát karikára, a gombát nagyobb szeletekre, míg a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk és beletesszük az edénybe.

5. Szójaszószt és kókusztejet teszünk hozzá és felöntjük alaplével.

6. Ezután belekerül a kaffir lime levél, lime héja és leve, újhagyma és a koriander. Ezután készre főzzük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Thai currys csirkeleves, zöldséggel

Thai currys csirkeleves, zöldséggel

Peller Mariann mindig is odafigyelt, hogy friss és egészséges alapanyagokból főzzön. És mindent elkövet, hogy a zöldséges ételek még véletlenül se legyenek unalmasak. Nem meglepő tehát a műsorvezető mottója: "Főzni és enni isteni, és bár muszáj mértéket tartani, az egészséges is lehet nagyon finom!"
Tom Kha Gai, a vasárnapi thai csirkeleves

Tom Kha Gai, a vasárnapi thai csirkeleves

Az ázsiai konyha rajongói mindenképpen próbálják ki ezt az egzotikus levest. Akárcsak a leves, az alapjául szolgáló curry paszta is könnyedén elkészíthető házilag.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.