Tavaszi zöldborsóleves kacsazúzával
Adásban volt: 2016. március 8.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
A világ leggyorsabban elkészíthető levese, ráadásul az egyik legtavasziasabb is, amit ismerünk.
2016. március 8.
Hozzávalók
- 2 db sárgarépa
- 1 db karalábé
- 1 db fehérrépa
- 4 fej csiperkegomba
- 2 ek liszt
- kacsazsír
- 1 liter alaplé
- 50 dkg zöldborsó
- 1 csokor petrezselyem
- főtt kacsazúza
- só
Elkészítés
A felkarikázott répákat, a felkockázott karalábéval kevés felforrósított kacsazsíros megpirítjuk. Ha lepirultak, mellé tesszük a feldarabolt gombát is és elpárologtatjuk a levét.
Megszórjuk a liszttel és folyamatos kevergetés mellett, lassan adjuk hozzá az alaplevet is. Megsózzuk.
Adjuk hozzá a zöldborsót és melegítsük össze az egészet.
Tálaláskor szórjuk meg finomra aprított petrezselyemzölddel és adjunk hozzá főtt kacsazúzát.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Csirkés zöldborsóleves csipetkével, Oláh Gergő módra
Oláh Gergő szeret főzni, és tud is. Legnagyobb rajongói a gyermekei, akik nem csak az énektudását, de a főztjét is értékelik. Bátran és kreatívan nyúl hozzá, az olyan hagyományos ételekhez is, mint a zöldborsóleves.
Zöldborsókrémleves
Ami zöldborsóból készül, az csak jó lehet! Ez a zöldborsókrémleves sok petrezselyemmel és a házilag készülő ropogós levesgyöngyökkel, pedig biztosan sokak kedvencévé válik.
3 szuper dolog, ami a zsenge zöldborsóval történhet
Egyszerűen imádjuk! Az íze össze sem hasonlítható a fagyasztottal, vagy az üvegessel. Édeskés, gurulós, roppanós, minél kisebb, annál finomabb. Igen ez a friss zöldborsó. Négy kihagyhatatlan zöld recept.
