Tárkonyos csirkeraguleves
Igazán gazdag leves, vasárnapi ebédekhez vagy ünnepi asztalra ajánljuk.
2016. április 5.
Hozzávalók
- 2 ek. libazsír
- - fél csirke feldarabolva , konyhakészen
- - 1 csomag leveszöldség
- - 10 dkg krumpli
- - só, bors, tárkony
- - 2 dl tejszín
- - fél citrom
Elkészítés
A zöldségeket, a hagyma és a paprika kivételével, megpucolom, és nagyjából egyforma nagyságú darabokra vágom. A zöldségeket kedvünkre válogathatjuk össze.
Pici libazsíron lepárolom a zöldségeket, majd ízesítem. Kb. 10 perc párolás után, hozzáadom a gondosan megtisztított és feldarabolt csirkét, és kb. 10-15 percig együtt párolom. Felöntöm hideg vízzel és a citrom levével a már puhuló zöldségeket.
Amikor már majdnem készen vagyok, hozzáadom a főzőtejszínt. Ha nem szeretnék tejszínnel dolgozni, akkor tökéletesen megteszi egy könnyű habarás is.
Tipp: adhatok hozzá gombát, esetleg zöldborsót.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro receptje
Szerkesztőink kedvencei
Vadragu leves
A tárkonnyal, citrommal ízesített tartalmas vadragu leves sok zöldséggel, gombával, zöldborsóval készül, és akár főételként is megállja a helyét.
Tárkonyos leves buggyantott tojással
A közelgő húsvétra jegyezzük elő ezt a tartalmas levest! Ha a sonka főzőlevét megtartjuk, akkor olyan csodálatos dolgok születhetnek belőle, mint ez az, erdélyi konyhát megidéző, tárkonyos leves. Zöldfűszeres, savanykás és laktató.
Tejszínes csirkeragu
Ízletes és egy csöppet sem unalmas csirkemell, egy hétköznap délben. Tejszínnel és zöldborsóval, villámgyorsan elkészül.
