Elkészítés

Szójás csirkecomb

A fokhagymát, a chilit, egy kis darabka hámozott gyömbért, friss koriandert, egy kis gerezd lime-ot egy mozsárban rusztikusra összezúzunk a szójaszósszal, durva szemű sóval és az olívaolajjal és az egészet a combokra öntjük. Jól beleforgatjuk és pár órát hagyjuk állni a pácban.
Egy forró grillserpenyőben minden oldalról előpirítjuk a combokat, majd sütőbe betéve kisütjük őket.

Újhagymás reteksaláta

A salátástálba lime-ot facsarunk és beleszórjuk a sót. Elkeverjük.
Felkarikázzuk az újhagymát, negyedeljük a retkeket, majd a tépkedett saláta levelekkel együtt beleforgatjuk a lime levébe. Mehet bele friss korianderlevél, snidling és petrezselyemzöld is. Ezeket is beleforgatjuk, majd közvetlenül tálalás előtt adunk hozzá egy marék rukolát, meglocsoljuk vörösborecettel és olívaolajjal.