Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Szezámos halburger répasalátával

Könnyű halburger, amit nem lehet nem szeretni!
2019. February 18.

Ha kedvelitek a könnyű, friss ízeket, ez a halburger tuti a kedvencetek lesz! Bármilyen fehér húsú halfiléből elkészíthető, válasszátok azt, amelyiket a legjobban szeretitek.

Hozzávalók

4 darabhoz
  • 50 dkg tetszőleges fehér húsú halfilé
  • 2 nagy tojássárga
  • 5 dkg szezámmag
  • fél biocitrom lereszelt héja
  • zsemlemorzsa
  • só, tetszőleges aprított zöldfűszer, pl. snidling, petrezselyem
  • kevés olaj a sütéshez
  • Az összeállításhoz:
  • 4 zsenge sárgarépa (kb. 35 dkg)
  • 3 szál újhagyma fehér része
  • kb. 1 dl majonéz
  • 1 csokor korianderzöld

  • 4 hamburgerzsemle
  • pár karika kígyóuborka

Elkészítés

A halfilét késsel apróra vágjuk, lemezeire szedjük. Összekeverjük a tojássárgájával, a szezámmaggal, a citromhéjjal és annyi zsemlemorzsával, hogy formázható legyen a keverék. Megsózzuk, apríthatunk bele még zöldfűszereket is. A masszából 4 halpogácsát formázunk, amelyeket serpenyőben, kevés felhevített olajon átsütünk. Süssük lassan, hogy belül se maradjon nyers! Tálalásig konyhai papírtörlőre szedjük.

A répákat megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük a felaprított újhagymával és a majonézzel, valamint a korianderrel és kevés sóval.

A hamburgerzsemléket kettévágjuk, belső oldalukat forró, zsiradékmentes serpenyőben kissé megpirítjuk. Megtöltjük a répasalátával, a halburgerekkel és az uborkakarikákkal. Sült burgonyát kínálhatunk melléjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kápiakrémes tészta

Kápiakrémes tészta

Sült kápiából készítve…
Tepsis bab húsgombócokkal

Tepsis bab húsgombócokkal

Húsgombóccal minden jobb!
Habkönnyű túrótorta görög joghurttal

Habkönnyű túrótorta görög joghurttal

Ezzel a csodás túrótortával jól indul a hét!

Napi ajánlatunk

Top videók