Szedres galette
Könnyen elkészíthető tészta, ami minden idény gyümölccsel remekül működik.
2015. október 5.
Hozzávalók
- 12 dkg liszt
- 1/2 tk cukor
- só
- 6 dkg vaj
- 1 tojás
- Töltelék:
- 25 dkg gyümölcs - pl.: szeder, őszibarack, szilva
- 1 nagy csipet fahéj
- 1 nagy csipet őrölt gyömbér
- 1 nagy csipet szegfűszeg
- 1 teáskanál cukor
- 1 dkg vaj
Elkészítés
A tésztát érdemes robotgéppel összeállítani: a lisztet és a cukrot beletesszük egy késes aprítóba, hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat, majd a gépet néhányszor elindítva összekeverjük az anyagokat.
Hozzáadjuk a tojást és a csipet sót, elindítjuk még néhány másodpercre a gépet, és a tészta készen is van. Folpackba csomagolva fél órát pihentetjük a hűtőben.
Amikor lehűlt, lisztezett deszkán egy milliméter vastag kört nyújtunk belőle, a szélén néhány centis sávot szabadon hagyva rápakoljuk a gyümölcsdarabokat.
Megszórjuk őket egy kevés cukorral vagy bármilyen édesítőszerrel, a fűszerekkel, rakunk rá 2-3 darabka vajat, majd a tészta üresen maradt részét felhajtogatjuk a gyümölcsökre.
Ezután 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük a süteményt.
Megosztom barátaimmal
Kandikó Éva receptje
Szerkesztőink kedvencei
Olasz krumplitorta
Az olasz krumplitorta, mielőtt bárki azt hinné sós, gyorsan eláruljuk, hogy egy szuper édesség. Bátran ajánljuk kipróbálásra, senki nem fog csalódni benne.
Beignet, a francia fánk
Fánkot enni farsang környékén szinte kötelező, a franciáké, a beignet, pedig a világ egyik legjobbja. Könnyű elkészíteni, a tésztája fantasztikus, és gyakorlatilag abbahagyhatatlan az evése.
