Szarvasgombás, medvehagymás tojástorta
A kényszer néha csodálatos megoldásokat szül. Amennyiben Húsvét végére telítődnénk hússal, ráadásnak belefulladnánk a festett és nem festett, de mindenképpen tonnaszám megfőzött tojáshalomba, akkor mindenképpen jól jön ez a recept.
2016. március 30.
Hozzávalók
- 10 db keményre főtt tojás
- 2 dl natúr joghurt
- 1 tk só
- frissen őrölt bors
- 1 fej aprított lila hagyma
- 1 csokor aprított medvehagyma
- 2 ek házi vagy jó minőségű bolti majonéz
- 3 ek szarvasgombapesztó
- 8 zselatinlap
- 1 marék retekcsíra
Elkészítés
A zselatinlapokat hideg vízbe áztatom. A főtt tojásokat felkockázom és az összes többi hozzávalóval elkeverem. A megpuhult zselatint kifacsarom, és 1 dl forró vízben csomómentesen feloldom, majd hozzádolgozom a tojásos masszához, amit aztán egy kerek formába töltök, és hűtőbe teszem pár órára. Amikor megdermedt, a formát forró vízbe mártom, a tortát egy tányérra fordítom, retekcsírával megdíszítem, és pirítós valamint kevés zöldsaláta kíséretében kínálom.
Megosztom barátaimmal
Bezzegh Éva receptje
Szerkesztőink kedvencei
Japán húsvéti füstölt lazacos libamájtányér, tormával, gyömbérrel és retekcsírával
Igen, ez egy elég komoly vallási és kulturális ellentmondás lenne önmagában, de ha a való életben nem is, ez az alkalmi házasság a fúziós konyha eszközeivel megteremthető. A japán wasabi helyett, azonban hagyományos reszelt tormával.
Diós karfiolpizza pármai sonkával és rukolával
Akármilyen nagy gonddal is neveli egészséges életmódra az ember a gyerekeit, ha ők egyszer belefutnak a street food-jelenségbe, onnan nehéz visszajönni. Íme egy recept, aminél pár alapanyaggal trükközünk csak, a végén mégis mindenki jól jár. Ráadásul ez a pizza kelesztés és dagasztás nélkül, 30 perc alatt az asztalon gőzölög.
Körömpörkölt bruschetta
Önmagunk és környezetünk szórakoztatására érdemes néhány új ötletet becsempészni a megszokott ételeknél a tálalásba, vagy vadulhatunk íztársítások terén, hogy meg ne öljön minket a gasztrounalom.
Ezúttal egy nagy kedvencemet, a körömpörköltet tálaltam új formában. Igen, én a kajatudatos. De mielőtt bárki belekötne az egészségfaktorba, sietve hozzáteszem: a körömben a finom ízeket és a nélkülözhetetlen tápanyagokat egyaránt szavatoló jófajta telített zsírok és egy halom kollagén is fellelhető, ami utóbbi a bőrünkre, ízületeinkre egyaránt jótékonyan hat.
