Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőtökös Halloween pizza

Ha Halloween, akkor sütőtök és buli. És ha buli, akkor pizza.
2016. október 26.

„Én: Vihetek egy kis zsályát a kertből?

Ő: Persze! Melyik az?”

Ez a párbeszéd egy barátomnál zajlott le pár napja. Úgyhogy bemutattam egymásnak a házigazdát és a kertjében élő zsályát, majd a zsákmánnyal hazaérve nekiálltam a sütőtökös pizza elkészítésének.

A velem egy háztartásban lévő gyermekek száma nulla, úgyhogy amikor felmerült, hogy mit lehetne sütni-főzni Halloween alkalmából, kevésbé fókuszáltam a csemeték szórakoztatását/borzongatását célzó véres ujjak, szellemek és egyéb rémségek komponálására, inkább a szezon és az ünnepkör legkarakteresebb zöldsége felé fordultam. Ha Halloween, akkor sütőtök és buli. És ha buli, akkor pizza.

Hozzávalók

  • pizzatészta
  • 1 kisebb sütőtök
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 db közepes alma
  • 1 kisebb fej lilahagyma
  • 10 dkg mozzarella
  • 10 dkg ementáli sajt
  • 3 dkg parmezán
  • 1 csokor zsálya
  • késhegynyi fahéj
  • szerecsendió
  • só, bors

Elkészítés

1. A tököt feldaraboltam, és a negyedét félretettem. A háromnegyedét sütőpapírral bélelt tepsibe rendeztem, meglocsoltam olívaolajjal, és 170 fokra melegített sütőben puhára sütöttem. Később megszabadítottam a héjtól, és a tök húsát egy tálban pürésítettem a mézzel, olívaolajjal, fahéjjal, szerecsendióval, sóval és borssal.

2. Amíg a tök hűlt, a félretett negyedet meghámoztam és felkockáztam az almákkal együtt nagyjából 1 centisre, és a vajon puhára pároltam némi sóval, borssal, és az apróra vágott zsálya felével 10 perc alatt.

3. A sütőt felmelegítettem 230 fokosra, a kinyújtott pizzatésztát először megszórtam a háromféle sajt keverékével, erre terítettem a kissé darabosra hagyott püréből, erre jött a kockára hagyott almás tök-keverék. A biztonság kedvéért még szórtam rá egy csipet sajtot, no meg a zsályát, és betoltam a sütőbe kb. 8-10 percre.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Topár Gábor

Topár Gábor receptje

Szerkesztőink kedvencei

Diós, narancsos sütőtöktorta

Diós, narancsos sütőtöktorta

Fűszeres, narancsos, sütőtökös torta. Krémsajttal és (pirított) dióval a tetején.
Sütőtökös gersli

Sütőtökös gersli

Egészséges, kiadós és gyönyörű őszi színekben pompázik ez a sütőtökös gerslisaláta. Ha a zöldségek megsültek, az összeállítás már igazán nem igényel sok időt.
Sütőtökös palacsinta

Sütőtökös palacsinta

Gyors, színes, mutatós, vendégváró, sós palacsinták. Kínáljuk tejföllel és lilahagymával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.