Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőtökös Halloween pizza

Ha Halloween, akkor sütőtök és buli. És ha buli, akkor pizza.
2016. október 26.

„Én: Vihetek egy kis zsályát a kertből?

Ő: Persze! Melyik az?”

Ez a párbeszéd egy barátomnál zajlott le pár napja. Úgyhogy bemutattam egymásnak a házigazdát és a kertjében élő zsályát, majd a zsákmánnyal hazaérve nekiálltam a sütőtökös pizza elkészítésének.

A velem egy háztartásban lévő gyermekek száma nulla, úgyhogy amikor felmerült, hogy mit lehetne sütni-főzni Halloween alkalmából, kevésbé fókuszáltam a csemeték szórakoztatását/borzongatását célzó véres ujjak, szellemek és egyéb rémségek komponálására, inkább a szezon és az ünnepkör legkarakteresebb zöldsége felé fordultam. Ha Halloween, akkor sütőtök és buli. És ha buli, akkor pizza.

Hozzávalók

  • pizzatészta
  • 1 kisebb sütőtök
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 db közepes alma
  • 1 kisebb fej lilahagyma
  • 10 dkg mozzarella
  • 10 dkg ementáli sajt
  • 3 dkg parmezán
  • 1 csokor zsálya
  • késhegynyi fahéj
  • szerecsendió
  • só, bors

Elkészítés

1. A tököt feldaraboltam, és a negyedét félretettem. A háromnegyedét sütőpapírral bélelt tepsibe rendeztem, meglocsoltam olívaolajjal, és 170 fokra melegített sütőben puhára sütöttem. Később megszabadítottam a héjtól, és a tök húsát egy tálban pürésítettem a mézzel, olívaolajjal, fahéjjal, szerecsendióval, sóval és borssal.

2. Amíg a tök hűlt, a félretett negyedet meghámoztam és felkockáztam az almákkal együtt nagyjából 1 centisre, és a vajon puhára pároltam némi sóval, borssal, és az apróra vágott zsálya felével 10 perc alatt.

3. A sütőt felmelegítettem 230 fokosra, a kinyújtott pizzatésztát először megszórtam a háromféle sajt keverékével, erre terítettem a kissé darabosra hagyott püréből, erre jött a kockára hagyott almás tök-keverék. A biztonság kedvéért még szórtam rá egy csipet sajtot, no meg a zsályát, és betoltam a sütőbe kb. 8-10 percre.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Topár Gábor

Topár Gábor receptje

Szerkesztőink kedvencei

Diós, narancsos sütőtöktorta

Diós, narancsos sütőtöktorta

Fűszeres, narancsos, sütőtökös torta. Krémsajttal és (pirított) dióval a tetején.
Sütőtökös gersli

Sütőtökös gersli

Egészséges, kiadós és gyönyörű őszi színekben pompázik ez a sütőtökös gerslisaláta. Ha a zöldségek megsültek, az összeállítás már igazán nem igényel sok időt.
Sütőtökös palacsinta

Sütőtökös palacsinta

Gyors, színes, mutatós, vendégváró, sós palacsinták. Kínáljuk tejföllel és lilahagymával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!