Sütőtökös gersli
Adásban volt: 2015. szeptember 23.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Egészséges, kiadós és gyönyörű őszi színekben pompázik ez a sütőtökös gerslisaláta. Ha a zöldségek megsültek, az összeállítás már igazán nem igényel sok időt.
2015. szeptember 23.
Hozzávalók
- 15 dkg főtt gersli
- 1/2 db sütőtök
- 2 db sárgarépa
- lila hagyma
- aszalt sárgabarack
- petrezselyem
- napraforgómag
- tökmag
- olívaolaj
- méz
- balzsamecet
- só
Elkészítés
A felkarikázott sárgarépát, lila hagymát és a felkockázott sütőtököt sütőben megsütjük. Egy nagy tálban összekeverjük a félbe vágott aszalt sárgabarackokkal és a megfőtt gerslivel. Összekeverjük a pirított napraforgómagokkal és a tökmaggal is.
Az öntethez a balzsamecetet kikeverjük a mézzel, megsózzuk és folyamatos kevergetés mellett hozzácsorgatjuk az olívaolajat is. Az öntetet jól elkeverjük a sütőtökös gerslivel.
Friss zöldfűszerekkel megszórva tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi receptje
Szerkesztőink kedvencei
Narancsos kacsamell sütőtökös gerslirizottóval
Gyömbéres-narancsos-chilis szirupban rózsaszínűre sült kacsamellszeletek, sütőtökös gerslirizottó ágyon, rukolával és tökmagolajjal. Mint egy igazi étterem, igazi étlapján. Készítsük el vendégeinknek!
Gombás gersli rizottó harcsával
A gersli egészséges, olcsó és nagyon finom. Gombával rizottóként elkészítve remek köret a harcsához.
Ludaskása Rosenstein módra
Rosenstein Tibor és Róbert. Apa és fia, a Rosenstein étterem tulajdonosai. Tibor első generációs vendéglátó a családjában, meggyőződése, hogy kell a vehemencia és a temperamentum a konyhába is. Talán ennek is köszönhető, hogy idén az év vendéglőse lett.
Fia, Róbert szeretné tovább vinni és fejleszteni mindazt, amit édesapja megteremtett. Szereti, ha egy étel egyszerű, könnyen befogadható, a tálalás pedig letisztult és kifinomult.
Az idén harmadik születésnapját ünneplő GoodFood magazinban, egy igazi, hamisítatlan zsidó fogást készítettek.
