Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

1000 forintos menü: sütőtökleves lepcsánkával

2 főre főzünk 1000 forintból: megunhatatlan sütőtök krémleves egy kicsit felfrissített roma specialitással, a lepcsánkával. Verhetetlen ízek és bravúros költségvetés.
2016. március 1.

Hozzávalók

2 adag
  • Sütőtök krémleves:
  • 2 ek libazsír
  • 1 fej vöröshagyma
  • sárgarépa
  • 1 kg sütőtök
  • 10 dkg krumpli

  • bors
  • szerecsendió
  • zöldség alaplé
  • 1 db narancs
  • kevés gyömbér
  • Lepcsánka:
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg krumpli
  • 2 db tojás

  • bors
  • olaj

Elkészítés

A sütőtököt félbevágom, kimagozom, és kb. 1 óra alatt 180 fokos sütőben megsütöm.
Míg a sütőtök elkészül, megpucolom a krumplit és a répát, feldarabolom, és puhára főzöm.
Ha a sütőtök elkészült, a krumplival és répával pépesítem, majd a libazsíron lepirított hagymához adom.

Az így kapott (igen-igen megfoghatatlan állagú) masszát felöntöm egy zöldség vagy csirkeleves alaplével. A leves sűrűségét nyilván ízlés szerint állítom be az alaplé mennyiségével.
Hozzáadom a narancs levét, ízlés szerint sót, borsot, őrölt szerecsendióval, gyömbérrel esetleg chilivel ízesítem.

A leves mellé egy nagyon finom romás feltétet-köretet kínálok. A lepcsánkához lereszelem a krumplit és a nagy sütőtök egy kis részét is ízlés szerint. Hozzáadom a lisztet és a tojást, majd sózom és borsozom a “tésztát”. Kanál segítségével formázom, majd forró olajban pirosra sütöm.

A leves és a lepcsánka 2 főre kb. 700 forint. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro

Romani Gastro receptje

Szerkesztőink kedvencei

Csicseriborsó curry

Csicseriborsó curry

Sok évvel ezelőtt készítettem először a receptet, azóta az egyik kedvenc ételem. Sajnos első alkalommal kifejezettem költségigényes, mert rengeteg fajta fűszer kell hozzá, viszont ezt szinte egyszer kell csak megvenni, ha minden megvan, fillérekből lehet összedobni az ételt, a fűszerek pedig nagyon sokáig kitartanak.
Paprikás csirke quiche

Paprikás csirke quiche

Sokszor beszéltünk már arról, hogy nálunk, romáknál nagy hangsúlyt kapnak az ünnepek, emellett a hétköznapok gyakran nagyon puritán módon zajlanak. Nevezhetjük nevén a gyereket: szegénység van. 2 főre főzünk 1000 forintból. Pazar receptek, hóvégi költségekkel.
Halas, zöldséges rétes

Halas, zöldséges rétes

A kész réteslap nem szégyen, sőt az elfoglalt háziasszony legjobb barátja. Segítségével villámgyorsan varázsolhatunk egészséges és finom ételt a családi asztalra.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?