Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőtök főzelék

Adásban volt: 2014. január 24.
A recepthez tartozó videó
A sütőtököt jobbára csak simán megsütjük, és már esszük is, pedig érdemes ezt a finoman fűszeres, édeskés főzelék változatot is kipróbálni, amit a Bors Gasztrobár séfje hozott el az Ízes életbe.
2016. január 8.

Hozzávalók

4 adag
  • 1 kg sütőtök
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 dkg vaj
  • 0,5 liter alaplé
  • 2 narancs
  • teáskanál fahéj
  • 3-4 db csillagánizs
  • 2 dl akácméz

  • bors
  • tej (2,8%-os)
  • tejszín

Elkészítés

A vajon a vöröshagymát az akácmézzel együtt üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk az apróra vágott sütőtököt, az alaplevet, érdemes már az alaplébe is sütőtök kockákat vagy akár a sütőtök héját belefőzni.
Csillagánizzsal, fahéjjal, sóval, borssal fűszerezzük. 
Alacsony lángon 20 percig főzzük. Miután a sütőtök megpuhult a levesből kiszedjük a csillagánizsokat és botmixerrel az egészet simára pürésítjük.
Ha kell, akkor egy kis tejjel vagy tejszínnel dúsíthatjuk.
Az elkészült főzeléket tálaláskor megszórjuk vajon pirított apró sütőtökdarabokkal  és nyers, filézett, felaprított narancsdarabkákkal.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Diós, narancsos sütőtöktorta

Diós, narancsos sütőtöktorta

Fűszeres, narancsos, sütőtökös torta. Krémsajttal és (pirított) dióval a tetején.
Sós crostata, sütőtökös, lilahagymás és kakukkfüves, gombás

Sós crostata, sütőtökös, lilahagymás és kakukkfüves, gombás

A crostata eredetileg egy olasz rácsos pite. De, ha a tésztájába só is kerül remek sós vendégváró is készülhet belőle számtalan feltéttel, kerülhet rá például gombás ragu, sütőtök, lilahagyma és feta, és persze fűszerek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!