Elkészítés

Először a házi tejet készítjük el: 6 dkg diót ledarálunk. Hozzáadunk kókuszreszeléket, a cukrot (édesítőszert), a sót, vaníliarudat és olajat. Legvégül pedig a vizet. Robotgéppel pürésítjük, forraljuk. Átszűrjük. Lehűtjük.
A körtét felkockázzuk, vajon megpirítjuk.
Elkészítjük a tésztát: a hozzávalókat a szokásos módon összekeverjük: tojás, diótej, cukor, só, dió, liszt. Fűszerezzük is: fahéj, reszelt narancshéj, kardamom. Ráöntjük a megpárolódott körtére. 200 fokos sütőben 20-23 perc alatt készül el.
Csokoládé öntet: 2 dl diótejet felforrósítunk. A csokoládét felaprítjuk. A tejben felolvasztjuk a csokoládét.