Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőben sült csokoládés fánk

Adásban volt: 2015. február 17.
A recepthez tartozó videó
Egy igazán különleges fánk a farsangi időszakra. Nem hagyományos, nem olajos, nem szalagos, és mégis fantasztikusan omlós és finom.
2016. február 5.

Hozzávalók

24 darab
  • 30 dkg sütőtök
  • 1 ek szárított élesztő
  • 1,5 dl langyos tej
  • 10 dkg porcukor
  • 25 dkg liszt

  • 1 narancs reszelt héja
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 4 dkg vaj, a forma kikenéséhez

Elkészítés

A szárított élesztőt a langyos tejbe keverjük, és langyos helyen állni hagyjuk, amíg föl nem habosodik.
A liszthez egy csipet sót és a porcukrot adunk, majd belekeverjük a sütőtökpürét. Belereszeljük egy narancs héját, végül hozzáadjuk az élesztővel felfuttatott langyos tejet. Az egész masszát kézi robotgéppel simára keverjük.
Tiszta konyharuhával letakarva egy órát pihentetjük.
A minimuffin formákat kivajazzuk, a mélyedéseket kb. 3/4 részig töltjük a tésztával. Mindegyik közepébe dugunk egy keserű csokoládé darabkát, majd a formákat a tetejéig feltöltjük a tésztával.
180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Eklerfánk

Eklerfánk

Ilyen könnyű elkészíteni az eklerfánkot! A január-februári fánkszezonban feltétlenül készítsük el!
5 különleges fánk farsangra

5 különleges fánk farsangra

A kisujjadban van már a szalagos és a csöröge? Akkor mi most megmutatjuk neked, hogyan tudod még különlegesebbé tenni a farsangi menüt. Nem szokványos, nem mindennapi fánkreceptek, a farsang mindennapjaira.
Mindent a fánkról

Mindent a fánkról

A fánk és a farsang története a magyar néphagyományban ugyan összeforr, azonban ha szétnézünk a fánktörténelemben, bőséggel találunk országokat, ahol egész évben hódolnak a fánkevés gyönyörűségének. És milyen jól teszik!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!