Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sült tofus quinoa saláta

Laktató, gluténmentes saláta
2018. november 26.

Szerencsére már nálunk is rengeteg helyen kapható a Dél-Amerikából származó quinoa, amit álgabona lévén gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatnak, ha szeretnék változatosabbá, tápanyagdúsabbá és laktatóbbá tenni salátájukat.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 12 dkg quinoa
  • himalája só
  • 1 ek. adalékanyagmentes ételízesítő
  • 10 dkg tofu
  • 1 ek. kókuszolaj
  • 1 ek. szójaszósz
  • 10 dkg koktélparadicsom
  • 7 dkg morzsolt csemegekukorica
  • 10 dkg konzerv vagy főtt vörösbab
  • 3 dkg póréhagyma
  • friss fodros petrezselyem

Elkészítés

A quinoát alaposan átmossuk, majd 2,5-szeres mennyiségű sós-ételízesítős vízben puhára főzzük.

Egy serpenyőben kókuszolajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a kockára vágott tofut. Amint barnulni kezd minden oldala, hozzáöntjük a szójaszószt, majd addig pirítjuk, amíg teljesen felveszi a folyadékot.

Egy nagy tálban összekeverjük a puhára főtt quinoát a koktélparadicsommal, a kukoricával, a babbal és a karikára vágott póréhagymával.

Külön tányérokban tálaljuk a salátát az elkészült pirított tofuval megszórva, friss petrezselyemmel díszítve.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sült kelbimbó fokhagymás mártogatóval

Sült kelbimbó fokhagymás mártogatóval

Köretnek és egészséges nasinak is ideális.
Paradicsomos csicseriborsó-főzelék

Paradicsomos csicseriborsó-főzelék

Egy kellemesen laktató, őszi hangulatú, húsmentes főételt mutatok, ami a csicseriborsónak és a tojásnak köszönhetően így is értékes fehérjetartalommal bír.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!